Hähnchenbrust und Gnocchi aus der Pfanne
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Hähnchenbrust und Gnocchi aus der Pfanne

Hähnchenbrust und Gnocchi aus der Pfanne

in cremiger Spinat-Kirschtomaten-Soße

Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!

Tags:
One-Pot-Gericht
Family
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxid und Sulfite
Weizen
Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

200 g

Kochsahne

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Tomatenpesto

(Enthält Schwefeldioxid und Sulfite.)

4 g

Hühnerbrühe

400 g

frische Gnocchi

(Enthält Weizen.)

1 Stück

Tomate (Roma)

50 g

Babyspinat

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Sonnenblumenkerne

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

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Nährwertangaben

Energie (kcal)734 kcal
Energie (kJ)3071 kJ
Fett38 g
davon gesättigte Fettsäuren14 g
Kohlenhydrate53 g
davon Zucker10 g
Eiweiß42 g
Salz5 g

Kochutensilien

Rührschüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Für die Soße
1

In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Tomatenpesto, Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* miteinander verrühren.

Kleine Vorbereitung
2

Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in 2 cm große Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden. Nicht ganz durchschneiden, sodass sie nicht auseinanderfallen, und wie ein Buch aufklappen. Von beiden Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Sonnenblumenkerne rösten
3

In einer großen Pfanne Sonnenblumenkerne anrösten bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

Hähnchen braten
4

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchenbrustfilets aufgeklappt 3 – 4 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitelegen. Tipp: Verwende 2 Pfannen für 4 Personen. In der Pfanne wieder 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und frische Gnocchi 2 Min. lang anbraten. Tomatenstücke hinzugeben und 1 Min. lang mit anschwitzen.

Für die Gnocchi
5

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Hähnchenbrüste wieder in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und alles zusammen ca. 2 Min. leicht köcheln lassen, bis die Gnocchi heiß sind und das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Babyspinat hinzugeben und ca. 1 Min. zusammenfallen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Gnocchi-Gemüse auf Teller geben und gebratene Hähnchenbrust darauf anrichten. Mit Hartkäse und Sonnenblumenkernen toppen und genießen. Guten Appetit!