Grillplatte mit Garnelen in Bacon
Kabeljau, Gemüsespießen und Kartoffelsalat
Mit dieser Grillplatte wirst Du Deine Liebsten begeistern. Mit einer guten Portion Fisch und perfekt dazu ausgewählten Beilagen kann nichts schiefgehen. Jetzt heißt es nur noch ab an den Grill gemeinsam genießen. Wir wünschen einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
500 g
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
Gurke
150 g
Schmand
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Dill/Petersilie
1 Stück
Zitrone, gewachst
150 g
Kirschtomaten
1 Stück
Zucchini
1 Stück
Knoblauchzehe
200 g
Garnelen
(Enthält Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse.)
100 g
Bacon (Scheiben)
250 g
Kabeljaufilet
(Enthält Fisch.)
6 Stück
Holzspieße
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält Senf.)
40 g
Butter
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Porree
34 ml
Mayonnaise
(Enthält Eier, Senf.)
1 Stück
Schalotte
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Zitrone in 4 [4 | 8] Spalten schneiden. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, die Hälfte davon in eine große Schüssel geben und den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, 1 TL [11/2 TL | 2 TL] Zitronenabrieb, Pfeffer* und Salz* zugeben, 5 Sek./Stufe 5 mischen und Knoblauchbutter in eine kleine Schüssel umfüllen.
Kräuter in ca. 2 cm große Stücke schneiden, Schalotte abziehen und halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalten, Senf, Mayonnaise, Salz* und Pfeffer* zugeben, 15 Sek./Stufe 5 mischen und Kräuterdip in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben.
Kartoffeln schälen, in 1 cm breite Scheiben schneiden, in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 26 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Zucchini in 2 cm große Würfel schneiden. Zucchiniwürfel und Kirschtomaten in die große Schüssel zum Knoblauch geben. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zugeben, mischen und marinieren lassen. Baconscheiben halbieren.
Garnelen mit Baconscheiben umwickeln und auf 2 [3 | 4] Holzspieße stecken. Porree der Länge nach halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Nimm 2 [3 | 4] Stück Alufolie so groß, dass Du die Fischfilets mit Porree darin einpacken kannst. Alufolie mit Öl* einfetten, Kabeljau darauf legen und mit Salz* Pfeffer* und etwas Zitronensaft würzen. Porree auf dem Fisch verteilen und darauf pro Filet 1 TL Knoblauchbutter geben. Alufolie nach oben zu falten.
Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, in 0,5 cm breite Halbmonde schneiden und in eine große Schüssel geben. 2 EL [3 EL | 4 EL] vom Kräuterdip, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalten, Salz* und Pfeffer zugeben und mischen. Varoma abnehmen, öffnen und Kartoffeln etwas abkühlen lassen, bevor Du sie mit dem Gurkendressing vermischst. Marinierte Zucchini und Kirschtomaten auf die restlichen Holzspieße stecken.
Fischpäckchen ca. 10 Min. auf dem Grill backen bis der Fisch durchgegart ist. Gemüsespieße je Seite 5 – 6 Min. grillen bis das Gemüse goldbraun und weich ist. Garnelenspieße je Seite 2 – 3 Min. grillen bis die Garnelen durchgegart und rosa sind. Alle Speisen in die Mitte des Tischs stellen, jeder nimmt sich was er probieren möchte um das Essen gemeinsam zu genießen.
Guten Appetit!