Griechischer Salat
mit zarten Putenbruststreifen und knackigem Gemüse
Ganz fix zubereitet ist dieser bunte Salat das perfekte Lunch-Gericht für den nächsten Tag! Knackiges Gemüse, zarte Putenbruststreifen und herzhafte Dinkel-Pita-Taschen machen dieses Rezept zu einem echten Power-Gericht. Lass Dir unser proteinreiche Thermomix-Rezept schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
½ Stück
rote Zwiebel
1 g
frischer Oregano
2 Stück
Putenbrust
½ Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Eiertomaten
1 Stück
Gurke
Stück
Dinkel-Pita-Taschen
(Enthält Weizen.)
5 g
Minze
5 g
Petersilie
½ Stück
Zitrone, gewachst
150 g
Hirtenkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Stück
Öl
Stück
Essig*
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
Stück
Zucker
Nährwertangaben
Zubereitung
Wasche Obst, Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
Minze, Petersilie und Oregano zupfen. Zwiebel abziehen und halbieren. Knoblauch abziehen. Saft der Zitrone auspressen. Putenbrust in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Minze, Petersilie und Oregano in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mithilfe des Spatels nach unten schieben. Zwiebelhälften zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mithilfe des Spatels nach unten schieben. 20 g Essig und 25 g Olivenöl zugeben und 8 Sek./Stufe 4 vermischen. Anschließend in eine große Schüssel umfüllen und ziehen lassen.
Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mithilfe des Spatels nach unten schieben. 20 g Öl zugeben und 8 Sek./Stufe 4 vermischen. Anschließend Putenbruststreifen damit marinieren und auf dem Einlegeboden verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Einlegeboden einsetzen, Varoma verschließen.
500 g Wasser und ½ TL Salz in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Tomaten halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften vierteln. Gurke in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Pita-Brote ebenfalls in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Pita-Würfel darin unter Wenden ca. 5 Min. knusprig braten. Gurkenwürfel, Tomatenviertel, Pita-Würfel, etwas Zitronensaft, 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker zu der Zwiebel-Kräuter-Mischung in die große Schüssel geben. Hirtenkäse grob dazu bröseln und mithilfe des Spatels vorsichtig vermengen.
Griechischen Salat auf Teller verteilen, warme Putenbruststreifen darauf anrichten und genießen.