Griechische Wraps mit Hirtenkäse

Name: Griechische Wraps mit Hirtenkäse gefüllt mit Ofengemüse, dazu Ajvardip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 200 g Hirtenkäse; 2 Stück rote Spitzpaprika; 2 Stück Tortilla-Wraps; 1 Stück Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Souflaki“; 1 Stück Aubergine; 1 Stück Knoblauchzehe; 300 g Kartoffeln (Drillinge); 100 g Sahnejoghurt; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 25 g Ajvar; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Öl; 30 g Aioli

gefüllt mit Ofengemüse, dazu Ajvardip

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Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:

Vegetarisch

•Wenig Aufwand

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

rote Spitzpaprika

2 Stück

Tortilla-Wraps

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Souflaki“

1 Stück

Aubergine

1 Stück

Knoblauchzehe

300 g

Kartoffeln (Drillinge)

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

25 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

30 g

Aioli

(Enthält: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3395 kJ

Energie (kcal)812 kcal

Fett39 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker19 g

Eiweiß37 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen. Enden der Aubergine entfernen und Aubergine in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in 8 [8 | 16] Spalten schneiden.

Gemüse in einer großen Schüssel mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* und „Hello Souflaki“ vermengen und auf der Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs ausbreiten. Schüssel für Schritt 5 beiseitestellen. Tipp: Für 4 Personen am besten 2 Backbleche verwenden. Tipp: Die Gewürzmischung „Hello Souflaki“ ist ziemlich scharf. Wenn Du nicht gerne scharf isst, benutze weniger Gewürz.

Drillinge je nach Größe eventuell halbieren. Auf die freie Hälfte des Backblechs geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und „Hello Patatas“ vermengen.

Knoblauch abziehen, pressen und auf dem Hirtenkäse verteilen, salzen* und pfeffern*. Das Gemüse im Ofen für 20 – 25 Min. backen. 10 Min. vor dem Ende der Garzeit den Hirtenkäse auf Paprika und Auberginen geben und mitbacken.

Wraps für die letzte Min. der Backzeit mit auf das Blech geben und aufwärmen. Joghurt und Ajvar in der Schüssel aus Schritt 2 verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Etwas Ajvar-Dip auf den Tortillas verteilen, dabei mindestens 2 cm am Rand frei lassen. Ofengemüse und Hirtenkäse auf dem unteren Drittel verteilen, dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen. Drillinge und restlichen Ajvar-Dip und Aioli dazureichen.

Guten Appetit!