Gnocchi-Stern auf der Spitze des Bolognese-Baums
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Schnell
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
•Eier
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Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach
Zutaten
Portionsgröße
40 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
400 g
Gnocchi in Sternform
300 g
Tomatensugo
200 g
Rinderhackfleischzubereitung
1 Stück
Karotte
1 Stück
Knoblauchzehe
Was Du zu Hause haben solltest
100 ml
Wasser
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
•Reibe
•Große Pfanne
Zubereitung
1
Karotte nach Belieben schälen und grob reiben.
Knoblauch fein hacken.
2
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gnocchi darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.
Währenddessen eine zweite Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, Karotte, Knoblauch, eine Prise Zucker*, Salz* und Pfeffer 2 – 3 Min. anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Pfanne mit Tomatensugo und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Soße 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
3
Einen Gnocchistern zur Seite legen
Soße und Gnocchi auf tiefe Teller anrichten. Mit Hartkäse toppen.
Den einen Gnocchistern auf der Spitze des Gerichts platzieren.
Guten Appetit!
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