home iconhome iconKochbuch
arrow right iconarrow right icon
Mediterran Rezepte
Fiorelli! Pastataschen mit Pilzfüllung,

Fiorelli! Pastataschen mit Pilzfüllung,

cremiger Champignonsoße und herzhaften Käsebröseln

star version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 iconstar version 2 icon
Bewertet mit 3.1 / 4 von 404 Bewertungen
Weiterlesen

Cremig, mit gefüllten Pastataschen und jeder Menge Käse? Unsere Fiorelli in Champignonsoße zählen definitiv zu unseren liebsten „Seelenstreichler-Gerichten“. Und das Beste? Du brauchst wenige Kochutensilien, um schon bald herzhaft schlemmen zu können. Wir sind außerdem schon gespannt, ob die selbstgemachten Käsebrösel Dir auch so gut schmecken, wie uns. Guten Appetit!

Tags:leichter GenussNeuentdeckungVegetarisch
Allergene:WeizenMilchEi
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 1
Zutaten
Portionsgröße
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße

200 g

braune Champignons

1 Stück

Zwiebel

5 g

Thymian

300 g

Fiorelli

(EnthältWeizen, Milch)

200 g

Saure Sahne

(EnthältMilch)

40 g

Hartkäse ital. Art

(EnthältMilch, Ei)

25 g

Semmelbrösel

(EnthältWeizen, kann Spuren von Allergenen enthalten)

4 g

Gemüsebrühe

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

5 g

Petersilie

Was Du zu Hause haben solltest

Einheit

Öl*

Einheit

Salz*

Einheit

Pfeffer*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)2945 kJ
Energie (kcal)637 kcal
Fett28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren10.0 g
Kohlenhydrate82 g
davon Zucker4.0 g
Ballaststoffe6 g
Eiweiß26 g
Salz2.0 g
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
Zur Vorbereitung
Zur Vorbereitung
1

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Erhitze 350 ml [700 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 großen Topf, eine Gemüsereibe, 1 große Pfanne und 1 kleine Schüssel.

Braune Champignons in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Blätter vom Thymian abzupfen und Petersilie mit Stielen grob hacken. Hartkäse reiben.

champignons anbraten
champignons anbraten
2

In einem großen Topf 1 EL [2 EL] Öl bei mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelstreifen und Champignonscheiben zugeben und für 4 – 5 Min. anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Gemüsebrühe kochen
Gemüsebrühe kochen
3

Champignonscheiben mit 350 ml [750 ml] heißem Wasser ablöschen, Gemüsebrühe und etwas Salz zufügen und einmal aufkochen lassen.

Fiorelli garen
Fiorelli garen
4

Fiorelli für 5 – 6 Min. in der Brühe garen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachfüllen. Zum Schluss saure Sahne und Thymianblätter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit
In der Zwischenzeit
5

In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl bei mittlerer Stufe erhitzen, Semmelbrösel, geriebenen Hartkäse und gehackte Petersilie zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Käsebrösel goldbraun sind.

TIPP: So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Fiorelli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbackst.

Anrichten
Anrichten
6

Fiorelli mit Champignongemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen.

Guten Appetit!