Filo Pie mit würziger Porree-Spinat-Füllung
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Filo Pie mit würziger Porree-Spinat-Füllung

Filo Pie mit würziger Porree-Spinat-Füllung

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:
Ohne Milchprodukte
Vegan
Klimaheld
Viel Gemüse
Thermomix
Family
Allergene:
Soja
Weizen
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

½ Stück

Filoteig

(Enthält Soja, Weizen.)

1 Stück

Porree

100 g

Babyspinat

2 Stück

Karotte

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

250 ml

Soja Kochcrème

(Enthält Soja.)

16 ml

Worcester Sauce

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält Sellerie.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält Senf.)

5 g

Hefeflocken

10 g

Sesam

(Enthält Sesamsamen.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Balsamicoessig

(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)

nach Geschmack

pflanzliche Margarine*

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2836 kJ
Energie (kcal)678 kcal
Fett36 g
davon gesättigte Fettsäuren4 g
Kohlenhydrate68 g
davon Zucker21 g
Eiweiß17 g
Salz3 g

Kochutensilien

Auflaufform
Große Schüssel

Zubereitung

Gemüse vorbereiten
1

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Karotte nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden. Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in ca. 1 cm Stücke schneiden.

Für die Füllung
2

Karotte, Porree, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 25 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 7 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Füllung vollenden
3

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gedünstetes Gemüse durch den Gareinsatz abgießen und zurück in den Mixtopf geben. Worcester Sauce, „Hello Muskat", Senf, Hefeflocken, Soja Kochcrème und Salz* und Pfeffer* zugeben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 5 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Die Hälfte vom Spinat mit dem Spatel unterheben und Füllung mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pie vorbereiten
4

In eine gefettete Auflaufform 4 [6 | 8] Filoblätter übereinanderlegen, sodass der Teig die Auflaufform bedeckt und etwas überhängt. Füllung auf dem Boden verteilen. Filoblätter über der Füllung zusammenschlagen. 1 [1 | 2] Filoblatt in größere Stücke teilen und auf die Füllung legen, sodass die Füllung ganz bedeckt ist. Tipp: Benutze 2 Auflaufformen für 3 oder 4 Personen. Der Filoteig kann ruhig etwas locker und unordentlich sein, dann wird dieser extra knusprig.

Für den Salat
5

Den Teig mit etwas geschmolzene pflanzliche Margarine* oder Öl* beträufeln, Sesam über dem Pie verteilen und 12 – 15 Min. im Ofen backen. In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz*, Zucker* und Pfeffer*zu einem Dressing verrühren. Restliche Babypsinat unterheben.

Anrichten
6

Filo Pie in 4 [6 | 8] Stücken teilen und auf Teller anrichten. Mit Salat servieren. Guten Appetit!