Cremige Penne mit Rindersteakstreifen

Haselnüsse grob hacken.

Grünen Pfeffer durch ein Sieb abgießen und die Hälfte [drei Viertel | ganze] der Pfefferkörner grob hacken. 

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken. 

Rindersteak in 1 cm Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. 

Zwiebelstreifen und gehackte Pfefferkörner darin 2 – 3 Min. anschwitzen. 

Tipp: Wenn Du es pfeffriger magst, füge alle Pfefferkörner hinzu.

Rinderstreifen und Knoblauch in die große Pfanne geben und 3 – 4 Min. weiterbraten, dabei salzen*. 

Petersilie grob hacken.

Pasta nach der Garzeit durch das Sieb abgießen. Dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser* zurückhalten. 

Pfanneninhalt mit Rinderbrühe, Kochwasser* und Kochsahne ablöschen und einmal aufkochen.

Pasta dazugeben und vermengen. Mit Salz* und Zucker* abschmecken.