Classico-Bratwurst mit buntem Wurzelgemüse-Salat
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und einem pfiffigen Dip.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
240 g
Classico-Bratwurst
1 Stück
Ofenkartoffel
2 Stück
Karotte
1 Stück
lila Karotte
1 Stück
gelbe Karotte
1 Stück
rote Zwiebel
15 ml
süßer Senf
(Enthält Senf.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält Senf.)
1 Stück
Gurke
12 ml
Rotweinessig
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
4 g
Hühnerbrühe
150 g
saure Sahne
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
34 ml
Mayonnaise
(Enthält Eier, Senf.)
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln und Karotten schälen. Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Karotten längs vierteln und in 3 - 5 cm lange Stifte schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in 1 cm dicke Spalten schneiden.
Kartoffelwürfel, Karottenstifte und Zwiebelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis das Gemüse weich ist.
Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Gurke in dünne Halbmonde schneiden. Blätter von der Petersilie abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
Aus dem Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser* eine Hühnerbrühe zubereiten und in einer großen Schüssel zusammen mit beiden Senfsorten, Rotweinessig, Pfeffer, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing verrühren.
Gebackenes Gemüse und Gurkenhalbmonde in die große Schüssel zum Dressing geben und gut vermischen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Bratwürste rundherum ca. 5 Min. anbraten. In einer kleinen Schüssel saure Sahne mit Mayonnaise und Schnittlauch verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gemüsesalat auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit den Bratwürsten und Dip genießen. Guten Appetit!