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Classico-Bratwurst mit buntem Wurzelgemüse-Salat

Classico-Bratwurst mit buntem Wurzelgemüse-Salat

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und einem pfiffigen Dip.

Tags:Max 20% Carbs
Allergene:SenfSchwefeldioxid oder SulfiteGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte ErzeugnisseMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)Eier oder Eierzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Zutaten
Portionsgröße
2
3
4
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Portionsgröße
2
3
4

240 g

Classico-Bratwurst

1 Stück

Ofenkartoffeln

2 Stück

Karotte

1 Stück

lila Karotte

1 Stück

gelbe Karotte

1 Stück

rote Zwiebel

15 ml

süßer Senf

(EnthältSenf)

10 ml

mittelscharfer Senf

(EnthältSenf)

1 Stück

Gurke

12 ml

Rotweinessig

(EnthältSchwefeldioxid oder Sulfite, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

4 g

Hühnerbrühe

150 g

saure Sahne

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

34 ml

Mayonnaise

(EnthältMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Eier oder Eierzeugnisse)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser*

2 Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

nach Geschmack

Zucker*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Portion
pro 100g
Energie (kJ)2980 kJ
Energie (kcal)712 kcal
Fett47.0 g
davon gesättigte Fettsäuren14.0 g
Kohlenhydrate41 g
davon Zucker26.0 g
Eiweiß29 g
Salz4.0 g
Kochutensilien
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Backblech
Becher
Große Schüssel
Große Pfanne
Zubereitung
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln und Karotten schälen. Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Karotten längs vierteln und in 3 - 5 cm lange Stifte schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in 1 cm dicke Spalten schneiden.

2

Kartoffelwürfel, Karottenstifte und Zwiebelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen, bis das Gemüse weich ist.

3

Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Gurke in dünne Halbmonde schneiden. Blätter von der Petersilie abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

4

Aus dem Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser eine Hühnerbrühe zubereiten und in einer großen Schüssel zusammen mit beiden Senfsorten, Rotweinessig, Pfeffer, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl und 1 Prise Zucker zu einem Dressing verrühren.

5

Gebackenes Gemüse und Gurkenhalbmonde in die große Schüssel zum Dressing geben und gut vermischen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen und Bratwürste rundherum ca. 5 Min. anbraten. In einer kleinen Schüssel Schmand mit Mayonnaise und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer* abschmecken.

6

Gemüsesalat auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit den Bratwürsten und Dip genießen. Guten Appetit!