Chicken Fingers mit Tomatendip

Name: Chicken Fingers mit Tomatendip dazu Kartoffelspalten und Paprika-Gurken-Salsa
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 600 g vorw. festk. Kartoffeln; 1 Stück rote Spitzpaprika; 1 Stück kleine Salatgurke; 50 g Mayonnaise; 8 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Gewürzmischung „Hello Grünzeug“; 25 g Pankomehl; 25 g Ketchup; 25 g Tomatenpesto; nach Geschmack Pfeffer; 5 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz

dazu Kartoffelspalten und Paprika-Gurken-Salsa

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Hello USA! Bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern.

Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Milchprodukte

Allergene:

Senf

•Eier

•Weizen

•Sellerie

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

rote Spitzpaprika

1 Stück

kleine Salatgurke

50 g

Mayonnaise

8 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

4 g

Gewürzmischung „Hello Grünzeug“

25 g

Pankomehl

25 g

Ketchup

25 g

Tomatenpesto

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

5 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3871 kJ

Energie (kcal)925 kcal

Fett49.1 g

davon gesättigte Fettsäuren5.4 g

Kohlenhydrate80.5 g

davon Zucker12.6 g

Ballaststoffe13.1 g

Eiweiß39.5 g

Cholesterol0.1 mg

Salz3.5 g

Trans Fat0.2 g

Potassium1490.3 mg

Calcium36.5 mg

Iron2.5 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln längs vierteln.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit der Hälfte „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.

Währenddessen fortfahren.

Gurke und Paprika in grobe Stücke schneiden.

Paprika, Gurke, ein Viertel der Mayonnaise, „Hello Grünzeug“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Salsa in eine kleine Schüssel umfüllen und zum Marinieren beiseitestellen.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und Tomatenpesto zu einem Dip vermengen.

Jede Hähnchenbrust längs vierteln.

In einem tiefen Teller restliche Mayonnaise, restliches „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Pankomehl in einen zweiten tiefen Teller geben.

Hähnchenbruststreifen mit der Mayonnaise vermengen und dann einzeln mit dem Pankomehl vermengen, dabei das Pankomehl fest andrücken.

In den letzten 8 – 10 Min. der Ofenzeit in einer großen Pfanne 4 EL [6 EL | 8 EL] Öl* erhitzen und paniertes Hähnchen 2 – 3 Min. je Seite goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Chicken Fingers auf Küchenpapier abtropfen lassen.