Bunte Schaschlikspieße mit Schweinelachs, zweierlei Paprika

200 ml Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 zum Kochen bringen. In dieser Zeit ein Backpapier auf die Form des Varoma- Einlegebodens zuschneiden, einlegen und dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma-Einlegeboden in den Varoma- Behälter einsetzen. Bulgur in eine große Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, dann ½ EL Olivenöl und 1 TL Butter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann abdecken und ziehen lassen, bis der Bulgur die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. In dieser Zeit mit der Zubereitung fortfahren.

Grobe Paprikastücke, Zwiebelspalten und Fleisch abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Wenn etwas übrigbleibt, ebenfalls fein würfeln und zu dem klein geschnittenen Gemüse geben. In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Spieße darin bei mittlerer bis starker Hitze rundherum ca. 10 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann in den vorbereiteten Varoma-Einlegeboden legen und beiseitestellen.