Brokkoli-Käse-Nuggets mit Joghurt-Dill-Dip

Name: Brokkoli-Käse-Nuggets mit Joghurt-Dill-Dip Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Kartoffelspalten; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 Stück Brokkoli; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 25 g Semmelbrösel; 100 g Sahnejoghurt; 10 g Dill/Schnittlauch; 50 g Blattsalatmischung; 100 g mehligk. Kartoffeln; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

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•Kalorien im Blick

•Vegetarisch

•Klimaheld

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit55 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Kartoffelspalten

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

Brokkoli

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen.)

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Dill/Schnittlauch

50 g

Blattsalatmischung

100 g

mehligk. Kartoffeln

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2090 kJ

Energie (kcal)500 kcal

Fett21.8 g

davon gesättigte Fettsäuren8.4 g

Kohlenhydrate54.1 g

davon Zucker6.6 g

Eiweiß18.3 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Schüssel

Zubereitung

Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Brokkolistiel in dünne Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. Brokkoliröschen in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschließen.

Kartoffel schälen und in ca. 1 cm Stücke schneiden und in den Gareinsatz zugeben. 450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen fortfahren.

Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.

Dillfähnchen von den Stielen zupfen.

Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und der Gewürzmischung "Hello Patatas" vermengen.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Tipp: Am besten eignet sich Umluft für dieses Rezept.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Gemüse etwas ausdämpfen lassen. Mixtopf leeren.

Brokkoli, Kartoffeln, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Sahnejoghurt, „Hello Paprika“, geriebenem Gouda, Schnittlauch, die Hälfte der Semmelbrösel, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mischen. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 5 Sek./Stufe 4,5 mischen.

In einer kleinen Schüssel restliche Semmelbrösel mit geriebenem Hartkäse mischen. Mit einem Esslöffel ca. 14 [21 | 28] Nocken von der Brokkolimasse abstechen, im Paniermehl wenden und auf einem zweiten, mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Brokkolinuggets und Kartoffelspalten im Ofen 18 – 20 Min. backen, bis die Kartoffeln weich und die Brokkolinuggets gebräunt sind. Mixtopf spülen und trocknen.

Dill in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Sahnejoghurt, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen, dabei 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt-Dip belassen.

10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 8 Sek./Stufe 3 vermischen und in eine große Schüssel umfüllen. Salatmix zugeben und unterheben.