BBQ-Rindfleisch-Burger mit Bacon und Käse

Name: BBQ-Rindfleisch-Burger mit Bacon und Käse dazu Maiskolben
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Stück Salatherz (Romana); 300 g Simmentaler Rinderhackfleisch; 100 g Bacon (Scheiben); 40 ml BBQ-Soße; 2 Stück Brioche Bun, natur; 50 g Käse-Mix; 2 Stück Maiskolben; 34 ml Mayonnaise; 1 Stück Limette, gewachst; 20 g Butter; 8 ml Sriracha Sauce; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

dazu Maiskolben

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Allergene:

Sellerie

•Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Salatherz (Romana)

300 g

Simmentaler Rinderhackfleisch

100 g

Bacon (Scheiben)

40 ml

BBQ-Soße

2 Stück

Brioche Bun, natur

50 g

Käse-Mix

2 Stück

Maiskolben

34 ml

Mayonnaise

1 Stück

Limette, gewachst

20 g

Butter

8 ml

Sriracha Sauce

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)1419 kcal

Energie (kJ)5939 kJ

Fett92 g

davon gesättigte Fettsäuren37 g

Kohlenhydrate83 g

davon Zucker31 g

Eiweiß56 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Ungeschälte Kartoffeln in Spalten (Wedges) schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit ½ EL [3/4 EL | 1 EL] Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Alles gut mischen und flach auf dem Blech verteilen (etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen). Im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis die Wedges innen weich und außen knusprig-braun sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Rote Zwiebeln abziehen, halbieren, in feine Ringe schneiden und in den Mixtopf geben. 5 g [10 g | 10 g] Olivenöl*, Rotweinessig, Salz* und Pfeffer* zugeben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 köcheln lassen. In dieser Zeit Salatblätter vom Strunk abschneiden. Tomate in dünne Scheiben schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

Rinderhackfleisch, Gewürzmischung (Achtung: scharf!) und Salz* in eine große Schüssel geben und alles vermengen. Aus der Masse 2 [3 | 4] flache Pattys formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Pattys auf jeder Seite ca. 5 Min. braten. tTIPP: Wenn Du Dein Fleisch gut durchgebraten magst, gib es ca. 5 Min. zu den Wedges in den Backofen.

Während die Pattys in der Pfanne sind, die Burgerbrötchen mit in den Ofen legen und ca. 5 Min. aufbacken. Nach dem Aufbacken Burgerbrötchen aufschneiden.

Unterseite der Burgerbrötchen mit einem Klecks Zwiebelmarmelade bestreichen, mit Pattys, Tomatenscheiben und Salatblättern belegen und mit ein wenig Naturjoghurt abschließen. Zusammen mit Kartoffelwedges genießen. Guten Appetit!

Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch beim Vermengen des Hackfleischs helfen. Also Ärmel hochkrempeln, Hände waschen und los geht's!