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Asiatische Hähnchenspieße mit Honig

Asiatische Hähnchenspieße mit Honig

scharfem Chili-Limetten-Reis und Paprika

Thermomix
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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:Ohne MilchprodukteThermomix
Allergene:SojaGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Dieses Rezept mit dem Thermomix kochen
Zutaten
Portionsgröße
2
3
4
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Portionsgröße
2
3
4

250 g

Hähnchenbrustfilet

10 g

Ingwer

1 Stück

Knoblauchzehe

50 ml

Sojasoße

(EnthältSoja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

150 g

Jasminreis

150 ml

Kokosmilch

1 Stück

grüne Chilischote

1 Stück

Limette, gewachst

2 Stück

Frühlingszwiebel

2 Stück

Paprika (rot, gelb oder orange)

4 Stück

Holzspieße

20 g

Honig

Was Du zu Hause haben solltest

180 ml

Wasser*

2 Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Portion
pro 100g
Energie (kJ)3234 kJ
Energie (kcal)773 kcal
Fett29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren15.0 g
Kohlenhydrate87 g
davon Zucker26.0 g
Eiweiß43 g
Salz4.0 g
Kochutensilien
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Große Schüssel
Große Pfanne
Zubereitung
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
1

Chili halbieren, entkernen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Knoblauch abziehen. Ingwer schälen und in dünne, runde Scheiben schneiden. Beides in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Hälfte vom Honig und Hälfte der Sojasoße zugeben, 15 Sek./Stufe 3,5 mischen und in eine große Schüssel umfüllen.

2

Paprika in 1 cm dicke Ringe schneiden. Weißen Teil der Frühlingszwiebel schräg in 4 Teile schneiden. Beides in den Varoma-Behälter geben, mit etwas Öl beträufeln und salzen und pfeffern. Varoma verschließen. Jasminreis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1,5 TL Salz, 5 g Öl und 1.200 g Wasser über den Reis zugeben, Varoma aufsetzen, 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen und fortfahren.

3

Hühnerbrust in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in die große Schüssel zur Marinade geben, gut vermengen und 5 Min. ziehen lassen. In der Zwischenzeit Limette heiß abwaschen, Schale abreiben und Limette in Spalten schneiden. Dunkelgrünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Nun die Hühnerbruststücke auf 4 [6 | 8] Holzspieße stecken.

4

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis sofort in eine große Schüssel umfüllen, etwas verteilen und abdecken. Mixtopf leeren. Kokosmilch, Chili (soviel du verträgst), Limettenschale und Salz* in den Mixtopf geben und 3 Min./95 °C/Stufe 1 heiß werden lassen. Den Reis mit der heißen Kokosmilch übergießen, nicht umrühren, sofort abdecken und 10 Min. quellen lassen. Währenddessen die Spieße braten.

5

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Spieße darin 6 – 10 Min. braten. Spieße aus der Pfanne nehmen und Hitze reduzieren. Restliche Sojasoße und Honig in die Pfanne geben. Gemüse aus dem Varoma zugeben, vermengen und für 1 – 2 Min. heiß werden lassen.

6

Reis mit der Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Spieße auf dem Reis anrichten. Mit Gemüse toppen und mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen. Zuletzt mit dem Sud aus der Pfanne beträufeln. Guten Appetit!