Zuhause-Essen-Index
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Wir präsentieren den Zuhause-Essen-Index: eine tiefgründige Analyse unseres Kochverhaltens zuhause. Unsere Koch-Experten bei HelloFresh haben Trends, Einblicke und Daten genutzt, um nachzuvollziehen, wie wir zuhause kochen und essen.
Wir präsentieren den Zuhause-Essen-Index: eine tiefgründige Analyse unseres Kochverhaltens zuhause. Unsere Koch-Experten bei HelloFresh haben Trends, Einblicke und Daten genutzt, um nachzuvollziehen, wie wir zuhause kochen und essen.
Beliebteste Küchen
Beliebteste deutsche Gerichte
Lieblingsgemüse
Vegetarisch oder Fleisch?
Beliebteste Küchen
Beliebteste deutsche Gerichte
Lieblingsgemüse
Vegetarisch oder Fleisch?
Beliebteste Küchen
Während des Lockdowns wurde in Deutschland öfter frisch zuhause gekocht – und auch in der Zeit danach hielt sich dieser Trend. Aber was genau wurde am meisten zubereitet? Typisch deutsche Gerichte waren 2020 am beliebtesten bei HelloFresh Kunden in Deutschland.
Beliebteste deutsche Gerichte
Zwischen Januar und August 2019 und 2020 gab es einen klaren Sieger der deutschen Küche in der Hälfte der deutschen Städte, die wir betrachtet haben. Königsberger Klopse war das meistgesuchte Gericht in Berlin, Hamburg, Leipzig, Dortmund und Essen. In München, Frankfurt und Stuttgart wurden Käsespätzle am häufigsten gesucht.
Pilze und Bohnen sind die klaren Gemüse-Gewinner
Pilze haben sich 2020 in den Kalenderwochen 27–39 an Karotte und Paprika vorbei auf den ersten Platz geschoben. 2019 gelang dies den Bohnen, die an Zucchini und Tomate vorbeizogen. Bei den Kohlenhydraten sind Kartoffeln am beliebtesten. Deutsche lieben ihr Gemüse einfach!
Vegetarisch oder Fleisch?
Vegetarische Proteine bleiben die erste Wahl in Deutschland. Das stimmt mit Daten von Google Trends überein, die zwischen 2019 und 2020 ein gesteigertes Interesse an vegetarischen Gerichten (+78 %) und veganen Gerichten (+97 %) aufzeigen.
Durch die bewusstere ethische Auseinandersetzung mit dem Essen ist es nachvollziehbar, dass sich immer mehr Menschen einer pflanzenbasierten Ernährung zuwenden und entweder ganz auf tierische Proteine verzichten oder diese reduzieren.
